即墨这个社区食堂，藏着最暖的邻里情

## 一、“银发帮厨”发挥余热，食堂里飘出幸福味 走进环秀街道秀水社区的“邻里食堂”，正值午饭时分。热气腾腾的饭菜香扑面而来，红烧肉、西红柿炒蛋、清炒时蔬……一道道家常菜整齐码放在取餐台上，荤素搭配、营养均衡。餐厅里坐满了食客，有结伴而来的老邻居，有刚下班的年轻上班族，还有带着孩子来用餐的年轻妈妈，热闹而温馨。 而在后厨忙碌的身影中，有几位头发花白却精神矍铄的老人格外引人注目。她们穿着统一的围裙和帽子，动作娴熟地切菜、装盘、擦拭餐桌——这就是秀水社区食堂有名的“银发帮厨”志愿服务队。 今年68岁的王秀兰阿姨是帮厨队的“主力”之一。每天早上七点半，她就会准时来到食堂，和其他志愿者一起忙活起来。“我退休在家也没什么事，来这儿帮帮忙，既能活动筋骨，又能跟老姐妹们聊聊天，心情好得很！”王阿姨笑着说。 别看王阿姨年纪大，切菜的功夫可不含糊。土豆丝切得又细又匀，胡萝卜丁大小均匀，一看就是练过的。“年轻时候在工厂食堂干过，有点底子。现在能给街坊邻居做点事，心里踏实。”王阿姨一边忙活一边说。 像王阿姨这样的“银发帮厨”，食堂里还有五六位。她们都是社区里的退休老人，有的曾经是教师，有的曾是工人，还有的曾从事服务行业。虽然经历不同，但都有一颗热心肠。自从社区食堂开业以来，她们就自发组成了志愿服务队，每天轮流帮忙，风雨无阻。 “这些老人可不图啥回报，每个月就拿点补贴，够买菜钱就行。她们把这里当成自己的家，把来吃饭的街坊当成自己的亲人。”食堂负责人李经理感慨地说，“有了她们帮忙，食堂多了份人情味，饭菜吃着都觉得香。” ## 二、一顿饭吃出的邻里情 邻里食堂最大的特点，就是“邻里”二字。在这里，吃饭不只是填饱肚子，更是一种邻里情感的联结。 每到饭点，总能看到这样的场景：几位老人围坐一桌，边吃边聊，聊聊今天的菜怎么样，聊聊家里的小事，聊聊社区最近发生的新鲜事。82岁的张大爷是食堂的“常客”，自从去年老伴去世后，他一度郁郁寡欢。“一个人在家懒得做饭，有时候一天就吃一顿。”张大爷说，“后来听邻居说社区开了食堂，我就来试试。这一试，就离不开了。” 在食堂里，张大爷认识了不少新朋友。“现在每天来吃饭，都能碰到老邻居，聊聊天、说说话，心情也好了。食堂的小伙子、小姑娘也都特别照顾我，帮我端饭、拿筷子，跟自家孩子似的。”张大爷的脸上露出了久违的笑容。 而在另一边，年轻的上班族小孙正在快速地吃着午饭。她在附近一家公司做文员，以前中午都是在公司叫外卖。“外卖吃多了腻，而且也不健康。现在有了社区食堂，步行五分钟就到，饭菜新鲜又实惠，一荤两素才12块钱，比外卖便宜多了。”小孙说，“更重要的是，能吃到家的味道。” 小孙口中的“家的味道”，很大程度上来自那些“银发帮厨”们的用心。志愿者陈阿姨说：“我们做的都是家常菜，没有外面饭馆那些重油重盐。但街坊们都说，就是这个味儿，吃着舒服。” 为了照顾不同人群的需求，食堂在菜品设置上也是下足了功夫。针对老年人，菜品以清淡软烂为主，少油少盐，便于消化；针对年轻人，则增加了些许口味变化，每周推出几道“创新菜”；针对儿童，还特意准备了营养均衡的儿童套餐。 “每个来这里吃饭的人，我们都当自家亲人看待。”志愿者李阿姨说，“看到大家吃得开心，我们心里也高兴。” ## 三、小食堂传递大温暖 秀水社区邻里食堂于2024年底正式运营，最初只是为了解决社区独居老人和双职工家庭“吃饭难”的问题。如今一年多过去，食堂已经成了社区里不可或缺的温暖存在。 社区党委书记孙书记介绍，食堂在选址时特意选在了社区服务中心一楼，位置显眼，方便老年人找到。同时，食堂还配备了无障碍设施，卫生间装有扶手，桌椅高度适中，充分考虑了老年人的需求。 “食堂的定位是普惠性社区食堂，价格亲民是关键。”孙书记说，“60岁以上老人享受优惠价，一荤两素10元，两荤一素15元；80岁以上老人免费；90岁以上老人我们还提供免费送餐服务。” 为了让食堂持续运营下去，社区也想了不少办法。除了政府补贴和爱心企业捐赠，食堂还承接一些团餐订单，以补贴运营成本。同时，社区鼓励志愿者参与，降低人力成本，形成良性循环。 “邻里食堂不仅是吃饭的地方，更是邻里交往的平台。”孙书记说，“通过这间小小的食堂，我们希望让社区更有温度，让邻里更亲近。” 事实上，食堂确实起到了这样的作用。自从食堂开业以来，社区里多了不少暖心事：有的老人主动把自己种的菜送到食堂，有的居民逢年过节给食堂送来水果和点心，还有年轻人利用周末时间来做志愿服务…… 上个月，社区还组织了一次“厨艺大比拼”活动，邀请食堂的“银发帮厨”和社区居民一起包饺子、包汤圆。大家围坐在一起，有说有笑，其乐融融。“那天包了三百多个饺子，都被大伙儿吃光了。”王秀兰阿姨说，“这种热闹劲儿，跟过年似的。” ## 四、暖心细节，让幸福可感可及 在秀水社区邻里食堂，还有许多暖心的细节让人感动。 针对行动不便的老人，食堂推出了“送餐上门”服务。只要一个电话，志愿者就会把热腾腾的饭菜送到老人家中。“我们社区有几栋老楼没有电梯，住着不少腿脚不便的老人。送餐服务虽然增加了工作量，但能让老人吃上热乎饭，值！”负责送餐的志愿者刘大哥说。 食堂还设立了“微心愿墙”，居民可以在上面写下自己想要的菜品或建议，食堂会定期汇总，尽量满足大家的需求。“上周有个大爷说想吃老家的玉米饼子，我们就试着做了，没想到特别受欢迎，后来成了每周的保留菜品。”李经理说。 此外，食堂还与社区卫生院合作，每季度为老年人提供健康讲座和免费体检。“吃饭和健康息息相关，让老人们吃得明白、吃得健康，也是我们的责任。”社区卫生院的工作人员说。 为了让年轻人也参与进来，食堂还推出了“周末亲子厨房”活动，邀请家长带孩子来学做简单菜品。“让孩子从小学会做饭，体会劳动的乐趣，也增进亲子感情。”一位带孩子来参加活动的年轻妈妈说。 ## 五、让更多社区飘起“幸福饭香” 秀水社区邻里食堂的成功实践，正在被更多社区借鉴。 据悉，即墨区近年来大力推进社区食堂建设，目前已建成运营的社区食堂超过30家，覆盖环秀、通济、鳌山卫等多个镇街。这些食堂大多以“政府补贴+社区运营+志愿者参与”的模式运行，在解决老年人吃饭问题的同时，也为邻里交往搭建了平台。 “社区食堂虽小，承载的功能却不少。”即墨区民政局相关负责人表示，“下一步，我们将继续完善社区食堂的运营机制，提升服务质量，让更多居民享受到便捷、实惠、温馨的用餐服务。同时，也希望更多社会力量参与进来，共同打造有温度的社区。” 在秀水社区食堂采访时，正赶上午饭结束。志愿者们开始收拾桌椅、打扫卫生，动作轻柔而有条不紊。窗外的阳光洒进来，映照在她们忙碌的身影上，温暖而美好。 “我们不图啥，就希望街坊邻居们能吃好、开心。”王秀兰阿姨说，“大家在一块儿吃饭、聊天，热热闹闹的，这就是日子该有的样子。” 是的，日子该有的样子，或许就是这样——一餐一饭，藏着人间烟火；一菜一汤，透着邻里温情。在即墨的社区食堂里，我们看到了最平凡也最珍贵的幸福模样。 如果你也被这间小小食堂里的暖心故事打动，不妨走进身边的社区食堂，坐下来，吃一顿饭，聊一会儿天。或许，你也会找到属于自己的那份邻里温情。